编者按：　　消费既是生产的最终目的和动力，也是人民对美好生活需求的直接体现。　　贵阳市太平路改造后成为网红打卡地，老街发展起了“潮经济”；青云路步行街入选国家级夜间文旅消费集聚区，点亮城市夜经济；贵阳合力超市推出合力幸福大食堂，是为惠民经济；贵阳作为热门亲子露营城市，露营经济持续升温……　　当前，新型消费正不断重塑消费结构、释放消费潜力。多彩贵州网特推出【消费新观察】栏目，探寻消费领域新趋势新亮点，讲述群众消费新体验。

4月15日中午12点，位于贵阳市云岩区北京西路的数博万达合力幸福大食堂进入用餐高峰，琳琅满目的菜品让人食欲满满，市民有序排队取餐、用餐，有上了年纪的老人，也有年轻人。　　“我这盘菜才11.9元，吃完还可以免费续加。食堂用的食材新鲜，吃着放心。”75岁的彭叔叔是该食堂的常客，一周要来5天。　　彭叔叔独居在贵阳，从家里走路到食堂只需要10分钟，每天的午餐和晚餐都在合力大食堂解决。

数博万达合力幸福大食堂人气旺　　2023年4月以来，合力超市推出就餐便利、价格优惠、营养均衡的惠民服务项目——合力幸福大食堂。解决了老年人、双职工以及特殊人群买菜难、做菜难、营养不均衡等问题，让群众在家门口就能吃到“舌尖上的幸福味”。　　记者了解到，合力幸福大食堂营业时间为每天早上10点至晚上8点，为顾客提供中餐和晚餐，消费方式为自助取餐、按量计价，每日推出32到42种荤素菜品，并配有例汤，菜品价格不分荤素均为2.38元50克，2元一份的米饭可免费续加。还有旋转小火锅、小碗菜等。　　食堂针对老年人群体享有一定的优惠政策。70岁以上老年人每人每餐11.9元，80岁以上老年人每人每餐9.9元，90岁以上老年人每人每餐7.9元。另外，凭低保证、残疾证可享每餐11.9元的优惠价。　　“每周菜单都会更新，食堂更新时令菜单，主打一个‘鲜’。食材全部从合力超市直接采购。目前，数博万达合力大食堂店一天人流量超400人。”合力超市社区创新服务部经理王燕介绍。　　每次巡店的时候王燕都喜欢跟顾客聊上两句，询问大家对菜品的意见。一位老奶奶让她印象深刻，在几个店里都遇到过。老奶奶告诉她：“你们贵阳所有的店，我都吃过，好吃。”得到顾客认可，王燕很开心。　　李阳是数博万达附近的一名上班族，经常跟同事到食堂来吃饭。“食堂价格实惠，菜品新鲜且种类多，一周能不重样换着吃。”　　今年4月1号起，合力幸福大食堂数博万达店全新推出合力小碗菜，清蒸鲈鱼、折耳根炒腊肉、酸菜蹄膀、糖醋排骨等16种小碗菜，价格从3元到22元不等，市民反响不错。旋转小火锅有60多个品种，20多个荤菜。“旋转小火锅比较受年轻人喜欢，周末下午来吃的人比较多。”数博万达合力幸福大食堂主管张玉平介绍。

数博万达店推出合力小碗菜　　张玉平告诉记者，每天中午11点半到1点是店里最忙的时候，人多的时候需要排队，也有顾客选择打包带走。

市民正在幸福大食堂选餐　　用一餐饭的暖心温度，让群众感受到满满幸福感。截至目前，合力幸福大食堂已在贵阳、遵义、六盘水开设了8家，共接待89.1万辖区居民用餐，其中70岁以上老人达22.86万名。　　接下来，合力超市将不断优化合力幸福大食堂的服务质量，逐渐增加合力幸福大食堂试点门店数量，进一步便利社区居民生活。　　如何守护“舌尖上的幸福晚年”？贵州大学经济学院教授、金融系系主任熊德斌表示，餐饮是养老服务中重要的一部分。　　在他看来，合力超市最大的优势是实现规模化采购，规范化管理，这样降低了供给端成本，从而提供亲民价格。超市在保证价格的同时具备的竞争力，比如超市管理能力、集采能力、接待能力，这些都是它的优势。食堂没有顾客就很难生存下来，合力超市提供惠民价格，吸引顾客。老年人背后都有一个家庭，吸引老年人消费，其实也在变相吸引整个家庭消费，从而实现杠杆效应。　　本网记者：彭　典　　一审：丁　怜　郭秋含　　二审：袁小娟　　三审：王利环